Das Weingut Veitsmühle

Die Veitsmühle wurde 1346 in einer Schenkungsurkunde derer von Grumbach erstmals erwähnt.

Bis 1974 wurde, neben dem landwirtschaftlichen Betrieb, in der Wassermühle an der Pleichach Getreide zu Mehl gemahlen.

Seit mindestens sieben Generationen wird in der Familie meiner Mutter Weinbau betrieben, zuerst in Randersacker, dem Heimatort meiner Mutter, ab1971 auch hier in Rimpar am Kobersberg.

Nach dem Studium zum staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft gründete ich zusammen mit meinen Eltern 1987/88 in Rimpar das Weingut Veitsmühle mit damals 4ha Weinbergen.

Heute bewirtschaften wir, das sind Martina und Edwin Schäfer und Sohn Christian 6,5 Hektar Weinberge in Rimpar und Randersacker.

Weinbau und Umwelt

Unsere besondere Liebe zur Natur zeigt sich auch in unserem Bemühungen zum Klimaschutz, denn als Naturnutzer sind wir hautnah von der Klimaveränderung betroffen.

1. Bereits 1987, als es noch gar nicht populär war, haben wir eine Warmwassersolaranlage installiert. Die restliche Wärmeenergie wird durch nachwachsende Rohstoffe erzeugt.
2. 2000 haben wir die stillgelegte Wasserkraftanlage der Veitsmühle, mit einer durchschnittlichen Leistung von 5 kWh von Grund auf saniert, so dass wir nun sauberen Öko-Strom nur mit der Fließkraft unseres Flüsschens „Pleichach" produzieren. Der Wasserkraftstrom ist auch nachts und besonders im Winter verfügbar, also eine sinnvolle Ergänzung zur Photovoltaik, wird aber nur mit einem Bruchteil von diesem vergütet.
   Mit der Sanierung wurde auch ein Umgehungsbächlein errichtet, damit die Fische und andere Wassertiere ungehindert an der Turbine vorbei zu ihren Laichplätzen und zurück wandern können.
   Für die wasserärmeren Sommermonate haben wir 2014 eine 15Kwp Photovoltaik-Anlage installiert.
3. Ungefähr 3 Hektar unserer landwirtschaftlichen Fläche sind dauerhaft aus der Produktion genommen und zu Biotopen (Feldgehölze, Wasser- und Sumpfbiotop) umgestaltet.